榴莲好吃但是如何判断榴莲的成熟度

有哪个水果是熏坏看的人，美死◎吃的人，我想很多人都说出这个水果的名字，对了，那就是榴莲，但是我们很多∩喜欢吃榴莲的人也不知道如何的去选购榴莲，其实在选购榴莲的时候我们主要是从榴莲的成熟度上◣来判断的，那么如何判断榴莲的成熟度就是一个很重要的ㄨ问题。

辨认榴莲成↘熟度

尚未成〇熟即剖食，榴莲肉硬而淡，味同嚼蜡，便不会好吃。所以购买时，不妨多请教小贩，他们会用小竹条轻敲榴莲，听其声音，以辨别成♀熟程度，同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开;或者可在水果摊或超市挑选已剖开去皮，只卖肉的，这样可用肉眼和手指按压看出和感觉出≡是否已熟。

成熟的榴莲：要注意成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，果肉已经发酵，千万不要购买。

不成熟的榴莲：未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回︽家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。另外，因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

其实有一个最简单的方法捏住榴莲中央两个刺，两个刺能轻易掰得动，其实就已经够成熟了。

相信很多人看完上面⌒这些榴莲的成熟度的判断，我们就能明白怎么选择出合适的榴莲了，这样我们在吃榴莲的∑　时候就能轻轻松松的选出美味的榴莲了，那么你到底掌握没掌握如何判断榴莲成熟度的方法了呢?

深冷鲜生所售的液氮锁鲜猫山王榴莲，不用在关注榴莲的成熟问题啦。马来西亚猫山王榴莲是马来西亚人将熟透后自己从树上掉到地下，但没有裂开的完整榴莲。

猫山王要遵循“瓜熟蒂落”的自然规律，果农¤们不会进行人为干预，让榴莲在树上自己成熟然后自己掉落，树上采摘或者开壳的猫山王☆是不能食用的，马来榴莲不会人工催熟或打落，一绳一果，充分熟透，这样生长出来的果肉更加紧实金黄，无丝核小。所以在中国很难食用到新鲜猫山王。国内能吃到的只有冷冻猫山王及猫山王榴莲甜品，由马来西亚进口的榴莲果肉及由进口原料研制而成的甜品。