四川再发非瘟!速冻食品更安全
四川再发非瘟!速冻食品更安全
农业农村部新闻办公室3月12日发布,四川省乐山市在查获的外省违法调运生ㄨ猪中排查出非洲猪瘟疫情。
3月12日,农业农村部接到¤中国动物疫病预防控制中心报告,经四川省动物疫病预防控制中心确诊,在◥乐山市五通桥区冠英镇查获的一辆来自外省的生猪运输车中,排查出非洲猪瘟疫情。查获时,该车辆共载有生猪111头,死亡7头。
疫╳情发生后,当地已按照要求启动应急响应机制,对所有生猪进行无害化处理,并对相关处置地点、沿途道路及运输车辆等进行彻底消毒,涉事当事人已移交公安机关处理。目前,该批生猪已按规定处理完毕,疫情调查和追溯工作正在进行中。
另外,3月3日农业农村部新闻办公室发布了我国2020年第一起猪瘟事件。首要发现地点在神农架林区阳日镇、松柏镇,是在当地野生猪身上发现的,一共死亡7头野生猪。值得注意的是,由于湖北〖神农架地形独特,野生猪非常多,活动面积根本无可追踪,再加上当地的养殖户也会依赖当地的独特地形,散养家●养猪,极有可能会扩大非洲●猪瘟的感染范围。
突然爆发的非洲猪瘟,导致此次家养猪感染面积的扩大,去年因为及时捕杀々并且控制一定的养猪数量,减少了养猪场的养猪密度,这才能在较短的时间内非洲猪瘟没有快速扩散,可以说是“非洲猪瘟没有◥被我们消灭掉,而是自己蛰伏起来,准备随时反扑。” 相关专家第一时间得到消息后,立即赶往神农架检查死于非洲猪瘟的野生猪,得出一个结论:此次∩非洲猪瘟卷土重来,带来的危害恐怕比上次还要大。
四川作为我国养猪“第一大省”,短时间内再发生非洲猪⌒ 瘟疫情,不论是炒猪团的“无底线炒作”还是其▽他原因,只能提醒养猪的★朋友千万不能掉以轻心让非洲猪瘟趁机可乘!时刻ξ关注非洲猪瘟发展趋势!汲取去年的教训,避免更多的经济损失!
在□ 疫情时期,如果ζ 能保证所卖的速冻食品的品质,食用速冻食品其实是更加安全的选择
深冷鲜生所用的液氮锁鲜技术,通过技术所得的产品▂,更加安全,通过液氮-196度的优势,液氮冷冻保鲜技术不仅使食物的风味物质和营↘养成分得以保存,锁住点滴鲜活美味,而且还能有效抑制微生物生长,使微生物处于休眠状态,甚至部分微◥生物因低温死亡,故而食品安全可得到有效保证。同时,长期冷冻技术使生物酶活性处于低温抑▓制状态,低温◥条件下,生物酶分解蛋白、脂肪的能力有效受到抑≡制,这样就可以防止食物变╲质。
至于有很多人说,速冻食品〒不好,营养流失,口感很差,其实是没有感受过真正→的速冻食品。
在超市里的冰箱,因为长期有顾客打开冰箱,食品不断冷』热交替,达不到速冻食品所需要的-18度以╳下的贮藏条件,所以造成变质。
那样要如︾何选购速冻食品呢?
要到正规的超市、卖场,选购有资质企业生产的产品;要注意查看产品的生产日期、保质期和QS标志;产品包装要密封完整;产品表面有光∏泽,无大量冰霜晶体残留;触摸产品表面,手感坚硬,未出现软化现象;肉禽产品没有↓大量血水、冰块残留。
注意品牌和保质期
一般来说,无论在冷链运输还是生产加工环节,大品牌在质量〓方面都更有保障。虽然速冻食品的保质期较长,但还是要尽量挑选那些离生产日期较近【的产品购买,吃的时候也尽量先把最临近保质期的速冻食品吃完。
选择包装完◇好、没有冰块和冰晶的产品
尽量不要买散装的速冻食品,尤其是各种肉丸、火锅丸子等。虽然有包装的速冻食品其价格会稍贵一些,但相对而言也更加安全卫生。新鲜的速冻鱼、肉、虾、饺子或蔬菜等商品,质地应该是均匀的,包装内没有冰块和冰晶。但如果在运输或储存的过程中发生了温度的波动,就会形成大冰晶和冰块①,包装内的商品可能会发生粘连,并出现越来越多的冰晶和冰块。这时候,食物的品质已经明显下降,口感风味也会大打折扣。因此,在挑选速冻食品时还应仔细查看商品的状态,看到有冰晶和※粘连的,建议谨慎购买。如果买回家,一定要尽快吃掉,不要存放太长时间。
猪瘟虽然迟迟未平息,但是我们可以改变自己的吃食习惯,希望猪瘟问题会得到改善。
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