线上生鲜产品情况——网购生鲜已成习惯
线上生鲜产品情况——网购生鲜已成习惯
根据国家统计局发布的最新⌒ 网上零售额数据显示，截至2018年8月我国网上零售■额累计6.43万亿元，累计增长16.8%，其中与生鲜电商相关的吃类实物商品网上零售额累计增长达30.6%。
在吃类商品ㄨ网购的快速增幅下，包括生鲜电商平台在内亦以各种形式♂进行扩容，节点促销就是其中一种方式，据南都记者了解，近三年时间内ぷ，生鲜电商方面将中秋与国庆假期之间的时间】窗，作为“促销鏖战”的一个节点。
那么与往年々同期相比，今年生鲜电商方面在＠ 促销品类上存在哪些不同？对此，南都记■者以京东生鲜、每日优鲜、顺丰优选、本来生活及中粮我买网五家行业O2O和B2C生鲜电商平台进行抽样了□解，发现大部︻分生鲜电商平台在国庆前的促销，不再局限于“生鲜”这一框架□ 内，并且对生鲜相关的粮油、零食等品类→进行促销。
以顺丰优选为●例，其国庆前促▲销品类最多，除传统的生鲜农产品外，还『涵盖酒水、粮油、茶叶◥和零食，另外南都记者还发现，该平▓台甚至对护肤品和首饰等非食品类产品进行促销。
不过在同行▼促销“跳出”框架的同≡时，南都记者还留意到，传统生鲜电商平台本来生∮活的促销还是在“生鲜”这一范畴，促销产品多为肉类、水产品及◥少量的粮油。
网购生鲜已成习惯
实际上，生鲜电商平台节前加大促销力度，也与╳该类平台日益增长的用户数量和消费习惯逐渐形成有关。
据调查机构艾瑞咨询的研究报告显∩示，从消费端来看，中国消费者网购生鲜的习惯已经养成，调研数据★显示，每周购买1次以上的生鲜网购用户占比达63.8%，其中每周▽购买2至3次的用户占比为28.6%，该机构还表示，2018年中国生鲜∑电商市场交易规模突破2000亿元。预计未来3年，中国生鲜电商行业仍会保持年均35%的增长率。
虽然生鲜电商迎来较为快速的增△长期，但亏损仍不可避免，南都记者从中国农业生鲜电商发展论坛2018年发布的一组数据了解●到，在全国4000多家生鲜电商中，只有1%实现盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%则是巨额亏损。对此，在业界看来，随着赛道玩家的增多以及巨头布局的扩大，生鲜电商行业竞☆争将持续升级，同时也将推动原有的行业格局加速洗牌。
其实，在消◥费者习惯形成以后，生鲜电商还是要回归到生鲜经营的本质问题上来，如何↘理顺供应链，如何减少损耗以及如何提高保鲜技术，零售技术会是他们下一步要》考虑的事情，目前第一阶段的生存主要还是靠资本支撑。”
生鲜电商首先是高损耗，不易标品▃化，对冷链仓配有着高标准的要求，这些不只是资ξ本能够去解决的问题，它需要回归，这是赛道引爆之后的落点。
生鲜ζ 电商做的是高频、低消的生意，想『得到可持续的发展，一边需要规模效应的产生，从而来分担成〓本压力，一边需要迅速实现收入︽的增长。但要撬动这千亿规模的市场并非易事，这其中的成本「看得见。根据资料统计，生鲜电商←的物流损耗普遍在5%—8%，有的甚至超过10%，而在配送成本上╲，基本上都超过20%。此外，还有房租、前置仓、水电、包装、损耗、推广获客等方面无不是高额的〒成本负担。