液氮锁鲜设备优势
速□冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，30分钟内快速通过最大冰晶生产带（0到-5度区间）以达到减速少水分及营养流失，保存食品的色泽和口感。液氮速冻线是为了适用于大批量、连续性、少人化及面↓积较大的工业生产模式、可和其他食品线组合研发生产的〗液氮速冻线。
液氮』速冻机
在常压下，液氮温度为－196℃；1立方米的液氮可以膨胀⌒ 至696立方米 21°C的纯气态氮。液氮是无色▽、无味，在高压下低温的液体和气体。液氮（常写为LN2），是氮气在低温下形≡成的液体形态。氮的沸点为-196°C，在正常大◥气压下温度如果在这以下就会形成液氮；如果加压，可以在▂更高的温度下得到液氮。
速冻食品是通过急速】低温(-18℃以下)加工出来的速冻食∩品，食物组织中的水分、汁液不会流＠ 失，而且在这样的低温下，微生物基♀本上不会繁殖，食品的安全有了保证。速冻食品Fast Frozen Food是将︻需速冻的食品，经过适当的前食品速冻处理，通∮过各种方式急速冻结，经包装储存于-18℃— -20℃下（一般要求，不同食物要求温●度不同）的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。
隧道式液氮▲速冻机
液氮速冻机其最大优点是完全以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低▓，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度↘），而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠（错开季节，提升食品值，创造更高效益）的优点。
选择液↑氮速冻机的十大理由：
1. 液氮是目前为止世界上最环保最经济的♂冷冻和冷却媒介。
2. 以最少的投入，就可以创建生产高品质的多☆条冷冻、冷却生产线。
3. 5分钟快速冷〓冻，大大缩短产品上市时间，无需储存∑大量产品。
4. 减少水分损失，无损耗，不减㊣ 少重量，保持原有新鲜度，提高产品质量，以及提高产ξ出率（更多的产品可同时〓操作）。
5. 节省工厂空间，更容易被接入到现有的☉生产线中。
6. 最小的◥安装成本。
7. 低廉的维护成本。
8. 节省清洗时间。
9. 保▓质时间更长，是传统速冻保质期》的1~3倍。
10. 彻底解决产量过剩Ψ ，过期，变质等问题。